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現在正處初冬時節，大自然陽氣減少，陰氣變盛。中醫認為秋冬養生宜遵循“養陰”原則，多吃百合、木耳等滋陰之品，並配之與冬季時令食材，能收到意想不到的養生功效。
初冬遵循“秋冬養陰”原則
立冬過後，心肺氣弱，腎氣強盛，飲食宜減辛苦，以養腎氣。另外，飲食秉承“秋冬養陰”的原則，少食生冷之食，但也不宜燥熱，不宜進大溫大補之品，應以清補甘溫之味為宜，如雞、鴨、魚類、芝麻、核桃、花生、黑木耳等，同時配以甘潤生津之品的果蔬，如梨、冬棗、柑橘等。還可配合一些清潤滋補的藥膳進行調理。
食療推薦：百合栗子羹
鮮百合100克，栗子(去殼)150克，淮山30克，冰糖適量。鮮百合、栗子、淮山洗淨，一同放入砂鍋，加適量清水，煮沸後用小火熬2小時，調入冰糖即成。有潤肺養陰，健脾益腎的功效。
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